ชมรมหัวเราะ (Laughter Clubs) ให้เสียงหัวเราะช่วยเยียวยาโรคภัย

การหัวเราะคือวิถีบำบัดที่ได้ผลประการหนึ่ง ทั้งไม่ต้องลงทุนหรือเสียค่ารักษาพยาบาลแต่อย่างใด เพราะเสียงหัวเราะช่วยให้คนเรารู้สึกดีขึ้น ช่วยผ่อนคลายอารมณ์และจิตใจ รวมถึงช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างได้ด้วย เสียงหัวเราะจึงนำมาซึ่งสุขภาพที่ดี และทราบหรือไม่ว่า อินเดียเป็นต้นกำเนิดของชมรมหัวเราะ ที่ปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วโลก โดยมีชมรมหัวเราะเกิดขึ้นตามที่ต่างๆ ในอินเดียถึงพันกว่าแห่ง

รัฐอานธรประเทศ (Andhra Pradesh)

อานธรประเทศ เป็นรัฐที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของอินเดีย มีพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 275,045 ตารางกิโลเมตร รัฐแห่งนี้ตั้งอยู่ติดชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของอินเดีย มีขอบเขตทางใต้ติดกับรัฐทมิฬนาดู ขอบเขตทางเหนือและทางตะวันตกเฉียงเหนือติดกับ รัฐมหาราษฎระ ขอบเขตด้านตะวันออกเฉียงเหนือติดกับรัฐมัธยประเทศ ด้านตะวันตกติดกับรัฐกานาตะกา และตะวันออกติดกับอ่าวเบงกอล มีพื้นที่ชายฝั่งยาว 974 กิโลเมตร เป็นอันดับสองของประเทศ โดยมี ไฮเดอราบัด (Hyderabad) เป็นเมืองหลวงของรัฐ ภาษาหลักที่ใช้ในการพูดคือ ภาษาเตลูกู (Telugu) ภาษาอังกฤษ ภาษาอูรดู (Urdu) และภาษาฮินดี

สวนพฤกษศาสตร์จักรพรรดินี

ในบริเวณแคมป์ซึ่งเป็นเขตทหารในเมืองปูเณ่ เป็นที่ตั้งของสวนพฤกษศาสตร์จักรพรรดินี หรือ Empress Botanical Gardens ซึ่งเป็นจุดท่องเที่ยวปิกนิกที่นิยมมากแห่งหนึ่งของคนปูเณ่ อยู่ไม่ไกลจากสนามแข่งม้า ใกล้ถนน Pune-Solapur และห่างจากสถานีรถไฟประมาณ 7-10 กิโลเมตร ใครที่ต้องการหลบร้อนและความวุ่นวายพลุกพล่านจากในเมือง ก็สามารถมาท่องเที่ยวปิกนิกกันในวันหยุดพักผ่อนได้ที่นี่

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ Himalaya ของฝากอย่างดีและราคาไม่แพงจากอินเดีย

ว่าถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้านเรานิยมใช้กันมากในปัจจุบัน ในอินเดียนี่ก็มีมากไม่แพ้กัน และมีราคาถูกกว่าบ้านเราเยอะ เพราะอินเดียได้ชื่อว่าเป็นดินแดนที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอยู่แล้ว จึงมีผลิตภัณฑ์พวกนี้ออกมาจำหน่ายมากมาย โดยเฉพาะยี่ห้อ Himalaya ค่อนข้างขึ้นชื่อและขายดีมากๆ ในอินเดีย เพราะมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย และมีสินค้าทุกอย่างให้เลือกซื้อหาสำหรับการดูแลสุขภาพและความงาม

อาหารอินเดีย - อิดลี (Idli) อาหารเช้าขึ้นชื่อของทางใต้

อิดลี (idli) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของทางภาคใต้อินเดีย แต่ปัจจุบันก็มีขายและรับประทานกันโดยทั่วไป เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ อร่อย และมีสารอาหารบำรุงสุขภาพ หน้าตาละม้ายคล้ายคลึงขนมถ้วยฟูบ้านเรา แต่จะทำเป็นก้อนกลมแบนเหมือนขนมถ้วย ไม่มีรสหวานออกไปทางเปรี้ยวนิดๆ ราดด้วยน้ำปรุงรสแบบต่างๆ และทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยอดฮิตของอินเดีย

ที่นี่ปูเณ่ - จอดรถในที่ห้ามจอดผลจะเป็นอย่างไร ดูกันเอาเองในภาพ!

นักขับขี่มอเตอร์ไซต์ทั้งหลายในเมืองปูเณ่พึงระวังเรื่องการจอดรถให้ถูกที่ถูกทางไว้ด้วย ที่เมืองปูเณ่เขามีหน่วยงานที่ดูแลด้านการขนส่ง RTO หรือ Regional Transport Office นอกเหนือจากการดูแลเรื่องการออกใบอนุญาตขับขี่รถทุกประเภทแล้ว ยังตามเก็บกวาดรถที่จอดระเกะระกะไม่ถูกที่ถูกทางอีกด้วย

การศึกษาทางไกลและมหาวิทยาลัยเปิดในอินเดีย

อินเดียมีมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาจำนวนมากที่ให้การศึกษาระบบทางไกล (Distance Education) เช่นเดียวกับที่ต่างๆ ในโลก เป็นการเปิดโอกาสทางการศึกษาอย่างทั่วถึงให้แก่ทุกคน โดยเฉพาะคนที่ไม่ประสงค์จะเข้าเรียนตามระบบด้วยสาเหตุหลายๆ ประการ คนที่อาศัยอยู่ในชนบทห่างไกลสถาบันการศึกษา หรือคนที่ขาดโอกาสต่างๆ ก็สามารถสมัครเข้าเรียนในระบบทางไกล ในมหาวิทยาลัยเปิด (Open University) หรือมหาวิทยาลัยอื่นๆ ที่เปิดหลักสูตรทางไกลได้ โดยที่นักศึกษาสามารถเลือกศึกษาและได้รับปริญญาโดยไม่จำเป็นต้องมาเข้าชั้นเรียน

มรดกโลกอินเดีย - ป้อมอักรา (Agra Fort)

เมืองอักรา (Agra) ซึ่งเคยเป็นเมืองหลวงสำคัญของอินเดียในยุคศตวรรษที่ 16 ตั้งอยู่ริมฝั่งของแม่น้ำยมุนา นับเป็นเมืองที่มีขนาดใหญ่สุดเป็นอันดับสามของรัฐอุตรประเทศ เมืองอักรา มีชื่อเสียงโด่งดัง จากสถาปัตยกรรมที่เป็นอนุสรณ์แห่งความรักอันยิ่งใหญ่ "ทัชมาฮาล" ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของโลกที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี นอกจากนั้นเมืองอักรายังเป็นที่ตั้งของ ป้อมอักรา (Agra Fort) ซึ่งบางครั้งก็เรียกว่า ลาล กิลา (Lal Qila) ป้อมแดง (Fort Rouge) หรือ ป้อมแดงแห่งอักรา (Red Fort of Agra) ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกในปี 1983 และเป็นหนึ่งในแหล่งมรดกโลกหลายๆ แห่งของอินเดีย ที่เราขอนำมาเสนอเป็นแห่งแรก

รู้จัก ปูเณ่

ปูเณ่ (Pune) หรือเดิมเรียกกันว่า ปูณาวดี (Punawadi) หรือ ปัญญา-นาการี (Punya-Nagari) หรือ ปูณา (Poona) ตั้งอยู่ในรัฐมหาราษฎร์ (Maharashtra) ได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงทางวัฒนธรรมของรัฐ เป็นเมืองที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับแปดของอินเดีย และเป็นเมืองใหญ่อันดับสองของรัฐมหาราษฎร์ รองจากเมืองมุมไบ (Mumbai) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐ ปัจจุบันปูเณ่กลายเป็นเมืองศูนย์กลางสำคัญทางด้านธุรกิจและการศึกษา

ตุลซี (Tulsi) หรือ กะเพรา ใบไม้สำหรับบูชาเทพเจ้าและยาขนานเอกของอินเดีย

ตุลซี (Tulsi) ในภาษาฮินดี หรือภาษาอังกฤษเรียกว่า Holy Basil ก็คือ กะเพรา ของบ้านเรานี่เอง เพียงแต่ลักษณะการใช้งานแตกต่างกัน บ้านเราใช้ทำอาหารเช่น ผัดกะเพรา เป็นต้น แต่ที่อินเดียเขาใช้ในทางศาสนาเป็นหลัก โดยเฉพาะในศาสนาฮินดู เพราะคนอินเดียนับถือศาสนาฮินดูมากกว่า 80 % ใบตุลซีจึงใช้สำหรับบูชาเทพเจ้า และรองลงมาคือใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคต่างๆ

หม้อแรงดัน (Compressure cooker) ของดีราคาถูกในอินเดีย

หม้อแรงดัน หรือ Compressure cooker เป็นของใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นของชาวอินเดีย เรียกได้ว่ามีแทบทุกหลังคาเรือนก็ว่าได้ เพราะเป็นผู้ช่วยคนสำคัญของแม่บ้านทั้งหลาย แต่หลายท่านอาจแปลกใจว่าอินเดียซึ่งทานมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่นั้นจะเอาหม้อแรงดันไปทำอะไร

หนึ่งภาพแทนคำนับพัน - India Gate

หนึ่งในอนุสรณ์แห่งชาติและอนุสรณ์แห่งสงครามที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย "ประตูอินเดีย" หรือ "India Gate" หรือรู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่า "All India War Memorial" ซึ่งมีความสูงถึง 42 เมตร ตั้งเด่นตระหง่านอยู่ใจกลางกรุงนิวเดลี อนุสรณ์สถานแห่งนี้ออกแบบโดย เซอร์ เอ็ดเวิร์ด ลูตเยนส์ (Sir Edwin Lutyens) เพื่อรำลึกถึงนายทหารหาญจำนวน 90,000 นาย ที่พลีชีพในการต่อสู้เพื่อจักรวรรดิอินเดียของอังกฤษในสงครามโลกครั้งที่ 1 และสงครามอัฟกัน และชื่อของพวกเขาได้ถูกสลักไว้บนพื้นผิวของประตูทั่วทุกด้านเพื่อเป็นเครื่องรำลึกถึงคุณงามความดีของพวกเขา เพื่อเป็นเกียรติยศ และเพื่อให้ยืนยงคงอยู่ชั่วกาลนาน

เวลากับการใช้ชีวิตของนักศึกษาในเมืองปูเณ่ ตอนที่ 1

เราเคยพูดถึงเรื่องเวลากับการใช้ชีวิตของคนปูเณ่ไปแล้วครั้งหนึ่ง คราวนี้มาพูดถึงชีวิตของนักศึกษาในเมืองปูเณ่กันบ้าง การใช้ชีวิตการเป็นนักศึกษาที่นี่เรียกว่าสบายกว่าบ้านเราเยอะ ในเรื่องของความไม่ต้องรีบร้อน ปกติเวลาทำงานของที่อินเดียจะเริ่มต้นสายกว่าบ้านเรา โดยมากจะเริ่ม 10 โมง หรือ 10 โมงครึ่งเป็นส่วนใหญ่ แต่เอาเข้าจริงๆ กว่าเจ้าหน้าที่จะเริ่มทำงานบางทีก็ปาไป 11 โมง ดังนั้นการติดต่อราชการของที่นี่จึงไม่ต้องรีบร้อน ไม่ต้องเร่งมาเร็วๆ เพราะอาจต้องมานั่งคอยเจ้าหน้าที่อีกนาน

เรื่องเหลือเชื่อในอินเดีย - ชายชาวอินเดียไม่อาบน้ำถึง 35 ปี เพราะอยากได้ลูกชาย

อินเดียก็เหมือนกับประเทศในเอเชียหลายประเทศที่นิยมลูกชายมากกว่าลูกสาว แต่ชายชาวอินเดียผู้ซึ่งมีลูกสาวถึง 7 คนนี้ถึงกับอุทิศตนอ้อนวอนต่อเทพเจ้าด้วยการไม่อาบน้ำ แต่อาบไฟแทน เป็นเวลาถึง 35 ปี เพื่อขอให้ลูกคนต่อไปเป็นผู้ชาย เหลือเชื่อจริงๆ

มหาตมะ คานธี มหาบุรุษและบิดาแห่งชาติอินเดีย

มหาตมะ คานธี (Mahatma Gandhi) บุรุษผู้มีชื่อเสียงก้องโลกในฐานะผู้นำหรือสัญลักษณ์แห่งการต่อต้านแบบไม่ใช้ความรุนแรง (nonviolence resistance) เขายังได้รับการยกย่องให้เป็นบิดาแห่งชาติของอินเดียอีกด้วย (Father of the nation)

รายชื่อมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาต่างๆ ในอินเดีย

ในช่วงนี้ใครที่ประสงค์จะมาเรียนอินเดียควรศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับมหาวิทยาลัยต่างๆ ในอินเดียเตรียมพร้อมไว้ก่อน จะได้เปรียบเทียบและมีตัวเลือกไว้ในใจ ก่อนตัดสินใจสมัครเรียนในที่ใดที่หนึ่ง เรามีรายชื่อมหาวิทยาลัยต่างๆ ในอินเดีย พร้อมลิงก์เข้าไปหน้าเว็บของแต่ละมหาวิทยาลัยมาให้ศึกษากัน ดังต่อไปนี้

Jaggery หรือ Gur น้ำตาลอ้อยของอินเดีย

มาอยู่ที่อินเดียไม่ต้องกลัวว่าจะหาน้ำตาลอ้อยแบบบ้านเราใช้ไม่ได้ ที่นี่เขามีเยอะหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป รูปร่างเป็นก้อนแข็งเหมือนบ้านเรา แต่ของเขาก้อนใหญ่กว่าคล้ายรูปถ้วย ก้อนหนึ่งหนักราว 450 กรัม ในราคาประมาณ 29-30 รูปี

รัฐต่างๆ ในอินเดีย (States of India)

ประเทศอินเดีย หรือชื่ออย่างเป็นทางการว่า สาธารณรัฐอินเดีย (Republic of India) ตั้งอยู่ในทวีปเอเชียใต้ มีพื้นที่ 3,287,590 ตารางกิโลเมตร ซึ่งใหญ่กว่าไทยถึงหกเท่า มีอาณาเขตทางทิศเหนือติดกับจีน เนปาล และภูฏาน ทางตะวันตกเฉียงเหนือติดกับปากีสถาน ทางตะวันออกเฉียงเหนือติดพม่า ทางตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตกเฉียงใต้จรดมหาสมุทรอินเดีย ทางตะวันออกติดบังกลาเทศ

เครื่องทำน้ำร้อนแบบจุ่มหรือแบบเคลื่อนที่ได้ในอินเดีย

หน้าหนาวที่อินเดีย อากาศจะเย็นยะเยือกกว่าบ้านเราเยอะ โดยเฉพาะแถบทางภาคกลางและภาคเหนือของอินเดีย แม้ว่าที่ปูเณ่อากาศจะไม่หนาวเย็นมากนัก อย่างมากก็ราว 10 องศา แต่หน้าหนาวก็หนาวยาวนานกว่าบ้านเรา ดีหน่อยที่ไม่แห้งและมีลมมาก การอาบน้ำอุ่นก็เป็นความน่าอภิรมย์อย่างหนึ่ง และเป็นความนิยมโดยทั่วไปของคนท้องถิ่นอินเดียด้วย เพราะเขามีเครื่องทำน้ำร้อนแบบพกพาเคลื่อนที่ได้ และใช้ได้ง่ายทุกที่ทุกเวลา ที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Immersion Heater หรือ Immersion Water Heater ที่อยากแนะนำในวันนี้

สวนงู Katraj ในเมืองปูเณ่

สวนงู Katraj แหล่งรวมงูหลากหลายชนิดพันธุ์ที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของอินเดีย ตั้งอยู่ในเขตชานเมืองบริเวณที่เรียกว่า Katraj ในเส้นทางไฮเวย์สาย Pune–Satara ห่างจากตัวเมืองปูเณ่ 8 กิโลเมตร เดิมตั้งขึ้นเพื่อเป็นที่อนุรักษ์และถิ่นพำนักของงูและสัตว์เลื้อยคลานต่างๆ ปัจจุบันเพิ่มสวนสัตว์อื่นๆ เข้าไปด้วย และเป็นจุดที่นิยมมาท่องเที่ยวปิกนิกกันอีกแห่งของชาวปูเณ่

เรียนฮินดี - ประโยคที่ใช้บ่อยในภาษาฮินดี

การเรียนรู้ภาษาฮินดี โดยเฉพาะประโยคง่ายๆ ที่ใช่บ่อยในชีวิตประจำวันเป็นสิ่งสำคัญเหมือนกันสำหรับนักศึกษาไทย หรือผู้ที่เข้ามาประกอบธุรกิจอื่นๆ ในอินเดีย อีกทั้งการเรียนรู้ภาษาก็เป็นพื้นฐานเบื้องต้นในการสื่อสารและเชื่อมสัมพันธ์กับคนท้องถิ่น วันนี้เรามี video สอนภาษาฮินดีโดยเฉพาะประโยคที่ใช่บ่อยในชีวิตประจำวัน จาก youtube.com มาฝาก เชิญชมกันได้เลย

ไปปิกนิกกันที่ป้อม Sinhagad และ เขื่อน Khadakwasla ใกล้เมืองปูเณ่

ป้อม Sinhagad หรือ Sinhgad อยู่ห่างจากเมืองปูเณ่ 25 กิโลเมตร ตั้งอยู่บนยอดเขาสูงประมาณ 1290 เมตร เป็นจุดที่ผู้คนจากในเมืองปูเณ่นิยมมาท่องเที่ยวปิกนิกในวันหยุดมากที่สุด เพราะอยู่ใกล้ตัวเมือง และทิวทัศน์ที่นี่ก็สวยงามมากๆ โดยเฉพาะในช่วงเช้า เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะมาชื่นชมบรรยากาศที่นี่ ใช้เวลาเดินทางจากตัวเมืองปูเณ่ถึงที่นี่ประมาณ 45 นาที

Paneer เนยแข็งชนิดหนึ่งของเอเชียใต้

Paneer คือ เนยแข็ง (cheese) ประเภทหนึ่งที่นิยมมากในเอเชียใต้โดยเฉพาะอินเดีย เพราะเป็นของที่ผลิตได้เองในท้องถิ่นที่นิยมดื่มนม Paneer ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน จึงเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญสำหรับชาวฮินดูที่รับประทานมังสวิรัติ หากมองกันเผินๆ รูปร่างหน้าตาของ Paneer คล้ายเต้าหู้ (tofu) เป็นอย่างมากและมักจะวางขายใกล้กัน แต่รสชาติแตกต่างกัน ในขณะที่เต้าหู้มีรสจืด แต่ Paneer ออกไปทางหอมมัน ถ้านำมาผัดกับถั่วงอกแบบไทยก็ให้รสชาติอร่อยดีกว่าเต้าหู้เป็นไหนๆ แต่ราคาก็จะแพงกว่ากันเท่าหนึ่งเชียวล่ะ

เครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องปรุงรสที่ควรเตรียมมาอินเดีย

หลายคนเมื่อตัดสินใจที่จะมาเรียนอินเดียก็เตรียมตัวเตรียมใจที่จะมาทานอาหารอินเดียนกันเต็มที่ แต่เชื่อเถอะมีน้อยคนนักที่ทนทานได้ตลอดปี อีกทั้งอาหารตามร้านอาหารค่อนข้างมีราคาแพง ถ้าสามารถทำอาหารได้เอง ก็จะประหยัดและยังได้ทำอาหารแบบไทยๆ ที่หลากหลายให้หายคิดถึงบ้านอีกด้วย

Peths เขตพื้นที่เก่าแก่และสำคัญทางเศรษฐกิจในเมืองปูเณ่

เรามักได้ยินชื่อเรียกสถานที่ต่างๆ ในปูเณ่ที่ต่อท้ายด้วย Peth เสมอ เช่น Nana Peth, Sadashiv Peth, Guruwar Peth, Bhawani Peth, Shaniwar Peth เป็นต้น คำว่า Peth เป็นชื่อที่ใช้เรียกถิ่นที่อยู่เก่าแก่ในเมืองปูเณ่ ซึ่งมีทั้งหมด 18 แห่ง ที่ก่อตั้งขึ้นโดย Peshwas (ผู้ปกครองเมืองปูเณ่ในยุคอาณาจักร Maratha) ในระหว่างปี 1713-1818

สถานีขุนเขา (Hill Stations) ในอินเดีย

อินเดียเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญสำหรับผู้ที่รักและชื่นชมธรรมชาติ โดยเฉพาะความงดงามของสถานีขุนเขา (Hill Stations) ต่างๆ ในอินเดียไม่เป็นรองสถานีขุนเขาอื่นๆ ของโลก อย่างเช่นในแคชเมียร์ มีสถานีขุนเขาที่สำคัญ ได้แก่ ศรีนาการ์ (Srinagar) กัลมาร์ก (Gulmarg) และ ซอนมาร์ก (Sonmarg) เป็นสถานีขุนเขาที่อาจเรียกได้ว่าสวยงามที่สุดในอินเดีย ในรัฐหิมาจัลประเทศ ก็มีสถานีขุนเขาที่ กัลลู มานาลิ (Kullu Manali) ดาลเฮ้าซี (Dalhousie) ชัมบา (Chamba) โซลัน (Solan) และ ชิมลา (Shimla) ที่มีความงามไม่แพ้กัน

โลนาวาลา (Lonavala) แหล่งท่องเที่ยวตากอากาศนอกเมืองปูเณ่

โลนาวาลา (Lonavala) เป็นสถานีขุนเขา ที่อยู่ในเขตปกครองของอำเภอปูเณ่ รัฐมหาราษฎระ ห่างจากเมืองปูเณ่ราว 64 กิโลเมตร และห่างจากเมืองหลวงของรัฐ มุมไบ ราว 96 กิโลเมตร โลนาวาละ จึงเป็นเมืองสำคัญที่อยู่ในเส้นทางระหว่างเมืองปูเณ่และมุมไบ มีทางด่วนระหว่างปูเณ่-มุมไบพาดผ่าน โลนาวาลามีชื่อเสียงเลื่องลือในการผลิตขนมถั่วตัด Chikki ดังที่ได้เคยนำเสนอไปแล้วนั้น และโดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนโลนาวาลาจะกลับฟื้นคืนมามีชีวิตชีวาและสดชื่นอีกครั้ง เพราะสถานที่ต่างๆ แลดูเขียวชะอุ่ม เต็มไปด้วยน้ำตก และแอ่งน้ำมากมาย ดังนั้นหน้าฝนจึงเป็นช่วงที่ผู้คนนิยมมาท่องเที่ยวที่นี่กัน

ทำไมคนอินเดียชื่นชอบกีฬาคริกเกตกันนัก

คริกเกต (Cricket) แม้จะเป็นกีฬาที่อังกฤษนำเข้ามาในประเทศอาณานิคมต่างๆ ของตน แต่กีฬาชนิดนี้ก็พัฒนาและกลายเป็นความนิยมในประเทศเครือจักรภพของอังกฤษอย่างอินเดีย บังคลาเทศ ออสเตรเลีย เป็นต้น คนอินเดียชื่นชอบคริกเกตกันอย่างมาก และมากกว่าธรรมดาด้วย ชนิดที่เรียกว่าคลั่งไคล้กันทั้งประเทศเลย แถมยังติดตามชมการถ่ายทอดสดกีฬาคริกเกตแทบจะทุกแมทช์มากกว่าเกมส์กีฬาอื่นๆ อีกด้วย

มัสซาลา (Masala)

มัสซาลา (Masala) เป็นศัพท์ที่ใช้ในตำรับอาหารของเอเชียใต้ เช่น อินเดีย บังคลาเทศ และปากีสถาน เพื่อบรรยายถึงเครื่องเทศต่างๆ (spices) ที่นำมาผสมรวมกัน มีทั้งการนำเครื่องเทศต่างๆ ที่คั่วหรืออบแห้งแล้วมาใช้รวมกัน บางทีก็ป่นเป็นผง บ้างก็ผสมส่วนผสมอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น กระเทียม ขิง และหัวหอม เป็นต้น ที่อินเดียใช้มัสซาลาเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการปรุงรสอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร

Chikki ขนมถั่วตัดของอินเดีย

Chikki ก็คือขนมถั่วตัดแบบบ้านเราดีๆ นี่เอง รสชาติก็ไม่แตกต่างกันมากนัก เพียงแต่ Chikki ของอินเดียมีหลากหลายแบบ ขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชที่นำมาใช้ทำ และอาจผสมส่วนผสมสำคัญของท้องถิ่นคือ มัสซาลา รสชาติที่ออกมาก็จะเป็นแบบท้องถิ่นแท้ๆ เลยทีเดียว

อาศรมโอโช (Osho Ashram) ในเมืองปูเณ่

หากมีโอกาสแวะไปเยือนแถวโกเรกอนพาร์ก (Goregoan Park) สิ่งที่พวกเราจะพบเห็นได้บ่อยคือ กลุ่มบุคคลที่แต่งกายด้วยชุดสีน้ำตาลแดงยาวกรอมเท้า ทั้งหญิงและชาย เดินขวักไขว่ไปมา ส่วนใหญ่เป็นฝรั่งต่างชาติ ก็ไม่ต้องแปลกใจ เพราะแถวนั้นมีอาศรมสำหรับฝึกสมาธิจิตตั้งอยู่ที่เรียกกันว่า อาศรมโอโช (Osho Ashram)

ข่าวดี! สำหรับคนไทยที่จะมาเที่ยวอินเดียสามารถซื้อบัตรเข้าชมโบราณสถานต่างๆ ได้ในราคาคนท้องถิ่น

เดี๋ยวนี้การเข้าถึงแหล่งท่องเที่ยวทางศิลปะและโบราณคดีในอินเดียเป็นเรื่องง่ายดาย และราคาถูกมากๆ สำหรับคนไทยทุกคน (5-10 รูปีเท่านั้น ยกเว้นแต่ Taj Mahal ที่เดียว) ในฐานะที่ไทยเป็นภาคีในกลุ่มประเทศ BIMSTEC (Bay of Bengal Initiative for MultiSectoral Technical and Economic Cooperation) ซึ่งประกอบด้วยสมาชิก 7 ประเทศ ได้แก่ บังคลาเทศ อินเดีย พม่า ศรีลังกา ไทย ภูฏาน และเนปาล ที่ให้ความร่วมมือกันในด้านเศรษฐกิจและอื่นๆ รวมถึงศิลปวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวด้วย

"ฉี่วัว" กำลังจะเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสูตรใหม่ของอินเดีย

วัวเป็นพาหนะของพระศิวะ ซึ่งเป็นเทพเจ้าที่ได้รับการเคารพนับถือมากที่สุดของชาวฮินดู วัวจึงได้รับการเคารพสักการะในฐานะสัตว์ที่เป็นพาหนะของเทพเจ้าด้วย และเชื่อหรือไม่ว่าชาวฮินดูทางตอนเหนือของอินเดียถือว่า "ฉี่วัว" เป็นของศักดิ์สิทธิ์ ทุกเช้าก่อนไปทำงานพวกเขาจะรอให้วัวฉี่ออกมาและนำมารดหน้าหรือศีรษะของตนเพื่อความเป็นสิริมงคล

รังโกลี (Rangoli) ศิลปะการวาดภาพตกแต่งที่นิยมในอินเดีย

ที่มา: https://www.youtube.com/watch?v=DU_aAGZC9-U

ภาพวาดรูปแบบหนึ่งที่มักเห็นประจำในอินเดียก็คือ ภาพวาดที่เรียกว่า รังโกลี (Rangoli) ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของศิลปะที่นิยมมากที่สุดในอินเดียก็ว่าได้ เป็นการวาดภาพด้วยทรายหรือผงสี บนพื้นขาวหรือพื้นสี ซึ่งมักใช้ตกแต่งหน้าบ้านของชาวอินเดียในงานเทศกาลต่างๆ หรือในสถานที่จัดงานสำคัญๆ หมายถึงการต้อนรับขับสู้อย่างอบอุ่นของเจ้าบ้านหรือเจ้าภาพต่อแขกที่มาเยือน

เชื่อหรือไม่ พริกกับมะนาวช่วยขจัดปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายได้

อยู่อินเดียสิ่งที่เห็นได้บ่อยๆ ก็คือ พวงพริกและมะนาวที่ร้อยรวมกัน และแขวนไว้ตามท้ายรถต่างๆ รวมทั้งห้อยแขวนไว้ที่บ้านด้วย พวกเราก็ดูกันขำๆ แปลกดี โดยที่ไม่ทราบความหมาย แต่การใช้พืชผักทั้งสองสิ่งรวมกันนี้ชาวอินเดียนเขาเชื่อว่าจะช่วยขจัดปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายได้

ปูเณ่ ออกฟอร์ดแห่งตะวันออก (Oxford of the East)

ปูเณ่เป็นเมืองสำคัญเมืองหนึ่งในทางประว้ติศาสตร์ของอินเดียที่มีอดีตอันรุ่งเรือง มีปัจจุบันที่กำลังพัฒนาก้าวไกล และมีอนาคตที่มีความหวัง ปูเณ่ยังได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงทางวัฒนธรรมของรัฐมหาราษฎร์ ทั้งยังเป็นศูนย์กลางทางการศึกษาที่ยิ่งใหญ่ของอินเดีย โดยได้ชื่อว่าเป็น "ออกฟอร์ดแห่งตะวันออก" (Oxford of the East) จากนายกรัฐมนตรีคนแรกของอินเดีย เยาวหราล เนห์รู เนื่องจากชื่อเสียงเลื่องลือของสถาบันทางด้านการศึกษาและการวิจัย

ระบบเงินตราอินเดีย

เงินตราของอินเดียเรียกว่า เงินรูปีอินเดีย (Indian Rupee - INR) ควบคุมโดย ธนาคารเงินทุนสำรองของอินเดีย (Reserve Bank of India) อักษรย่อที่ใช้สำหรับเงินรูปีอินเดียคือ Rs และรหัส ISO 4217 สำหรับเงินอินเดียรูปี คือ INR เงิน 1 รูปียังแบ่งออกเป็น 100 เปซ่า (paise) เช่นเดียวกับเงินสตางค์บ้านเรา ถ้าเทียบอัตราแลกเปลี่ยนเงินรูปีปัจจุบันกับเงินดอลล่าร์แล้ว (10 ต.ค. 2009) 1.00 USD = 46.4999 INR

ซาลวาร์ กูรตะ (Salwar Kurta) ปัญจาบีสูท (Punjabi suit) หรือ ซาลวาร์ กามีซ (salwar kameez) อีกแบบของชุดประจำชาติอินเดีย

ซาลวาร์ กูรตะ (Salwar Kurta) หรือ ปัญจาบีสูท (Punjabi suit) หรือบ้างก็เรียก ซาลวาร์ กามีซ (salwar kameez) เป็นชุดที่สตรีนิยมสวมใส่ รวมถึงผู้ชายบางคนด้วย ทั้งในอินเดีย ปากีสถาน และอัฟกานิสถาน เครื่องแต่งกายแบบนี้เป็นที่นิยมมาตั้งแต่ยุคของจักรวรรดิโมกุล ตั้งแต่ ค.ศ. 1500-1700 เป็นที่นิยมใส่ในรัฐปัญจาบ แต่ปัจจุบันสวมใส่ทั่วอินเดีย ในฐานะชุดประจำชาติของสตรีอีกแบบของอินเดียนอกเหนือจากส่าหรี

ส่าหรี (sari) เอกลักษณ์ของสตรีอินเดีย

อินเดียได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของตนเองได้เป็นอย่างดีประเทศหนึ่ง สะท้อนให้เห็นได้จากเครื่องแต่กายสตรี แม้วัยรุ่นส่วนหนึ่งนิยมแต่งกายแบบตะวันตก เสื้อยืด กางเกงยืนแล้วก็ตาม แต่ผู้หญิงอินเดียส่วนใหญ่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของตนไว้อย่างเหนียวแน่น สาหรี ถือว่าเป็นเครื่องแต่งกายประจำชาติของสตรีอินเดีย ที่นิยมแต่งในวันสำคัญต่างๆ และเป็นเครื่องแต่งกายเฉพาะสำหรับสตรีที่แต่งงานมีครอบครัวแล้วอีกด้วย

พิพิธภัณฑ์ ราช ดินาการ์ เกลการ์ (Raj Dinakar Kelkar)

ปูเณ่เป็นเมืองใหญ่ โดยเฉพาะเป็นเมืองสำหรับการศึกษา ดังที่เคยนำเสนอไปแล้วนั้น นอกเหนือจากการเรียนรู้ในชั้นเรียนแล้ว แหล่งความรู้ต่างๆ สำหรับการเรียนรู้เพิ่มเติมนอกห้องเรียนก็มีมากไม่แพ้กัน เช่น พิพิธภัณฑ์ เป็นต้น ในเมืองปูเณ่มีพิพิธภัณฑ์มากมายกระจายอยู่ทั่วไป ทั้งในสถาบันการศึกษาและพิพิธภัณฑ์เอกชน

รู้จัก"ปูเณ่"

ปูเณ่ (Pune) หรือเดิมเรียกกันว่า ปูณาวดี (Punawadi) หรือ ปัญญา-นาการี (Punya-Nagari) หรือ ปูณา (Poona) ตั้งอยู่ในรัฐมหาราษฎร์ (Maharashtra) ได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงทางวัฒนธรรมของรัฐ เป็นเมืองที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับแปดของอินเดีย และเป็นเมืองใหญ่อันดับสองของรัฐมหาราษฎร์ รองจากเมืองมุมไบ (Mumbai) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐ ปัจจุบันปูเณ่กลายเป็นเมืองศูนย์กลางสำคัญทางด้านธุรกิจและการศึกษา

"Happy Diwali!" ปีใหม่ของชาวฮินดู

Diwali (ดิวาลี) หมายถึง แถวหรือแนวของตะเกียงไฟ (rows of lighted lamps) ดังนั้น Diwali จึงเป็นเทศกาลแห่งแสงไฟและความรื่นเริง เพื่อต้อนรับปีใหม่ของชาวฮินดู อีกทั้งยังเป็นการเฉลิมฉลองชัยชนะของคุณงามความดีที่มีต่อความชั่วร้าย และแสงสว่างที่อยู่เหนือความมืดมน ยังแสดงถึงการเริ่มต้นฤดูหนาวอีกด้วย จริงๆ แล้ว Diwali  นั้นเป็นการเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแด่ พระราม และ นางสีดา พระมเหสี ในการเสด็จกลับมาสู่พระนคร อโยธยา (Ayodhya) ตามความเชื่อของชาวฮินดู

การใช้อินเตอร์เน็ตในเมืองปูเณ่

อินเตอร์เน็ตเป็นความจำเป็นอันดับแรกๆ พอๆ กับการใช้โทรศัพท์เลยทีเดียวสำหรับคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะในเรื่องของการศึกษา ถือได้ว่าอินเตอร์เน็ตเป็นเครื่องมือสำคัญในการค้นคว้าหาความรู้ที่ขาดไม่ได้ สำหรับในอินเดียโดยเฉพาะที่เมืองปูเณ่ ร้านอินเตอร์เน็ตที่เปิดให้บริการมีกระจายอยู่ทั่วเมือง ไว้ให้บริการในราคาชั่วโมงละ 10-15 รูปี  แต่สำหรับพวกเรานักศึกษาที่มีโน๊ตบุ๊คใช้กันอยู่แล้ว การหาซื้อ USB Modem โมเดมไร้สาย สำหรับต่ออินเตอร์เน็ตก็เป็นความจำเป็นด้วยเหมือนกัน

วังชานิวาร์ วาดะ (Shaniwar Wada) สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเมืองปูเณ่

วังชานิวาร์ วาดะ (Shaniwar Wada) เป็นป้อมวังที่สร้างอยู่ใจกลางเมืองปูเณ่ ตั้งอยู่บริเวณที่เรียกว่า ชานิวาร์ เปธ (Shaniwar Peth) ใกล้สถานีรถไฟเมืองปูเณ่ ใกล้ย่านศูนย์การค้าและแหล่งชอปปิ้งสำคัญของเมืองที่เรียกกันว่า ถนนลักษมี (Laxami Road) ครอบคลุมพื้นที่ 6.25 เอเคอร์ สร้างขึ้นในปี 1732 เป็นที่พำนักของ เปชวา (Peshwa) ซึ่งเป็นตำแหน่งอัครมหาเสนาบดีของจักรวรรดิมาราธะ (Maratha Empire) และเป็นเมืองศูนย์กลางทางการเมืองของจักรวรรดิ จนกระทั่งถูกทำลายเสียหายด้วยไฟไหม้ครั้งใหญ่ในปี 1828

ภาษาที่ใช้ในอินเดีย

ประเทศอินเดียมีภาษาพูดที่แตกต่างกันมากมาย ในกลุ่มคนต่าง ๆ กัน มีภาษาอย่างน้อย 30 ภาษา รวมถึงภาษาย่อยอีก 2,000 ภาษาด้วย รัฐธรรมนูญอินเดียได้กำหนดให้ภาษาฮินดีและภาษาอังกฤษ เป็นสองภาษาที่ใช้ในการติดต่อกับรัฐบาลกลาง นอกจากนี้ยังได้กำหนดภาษาอื่น 22 ภาษาเป็น ภาษากำหนด (scheduled languages) ซึ่งเป็นภาษาที่รัฐต่าง ๆ สามารถนำไปใช้สำหรับการปกครองได้ รวมถึงเป็นตัวกลางในการติดต่อระหว่างรัฐบาลกลางและรัฐบาลรัฐ รวมถึงข้อสอบสำหรับการบรรจุข้าราชการ

"ไจ" (Chai) ชานมรสเข้มข้นของอินเดีย

วัฒนธรรมการดื่มชา เรียกว่าแทบจะอยู่ในสายเลือดของคนอินเดีย คนที่นี่นิยมดื่มชามากกว่ากาแฟเสียอีก คนอินเดียเรียกเครื่องดื่มประเภทชานี้ว่า "ไจ" (Chai) ใกล้เคียงกับคำว่า "ชา" ในภาษาจีน บ้างก็เรียกว่า มัสซาลาไจ (Masala Chai) เนื่องเพราะชาที่นี่มีรสเข้มข้นจากการผสมเครื่องเทศปรุงรสให้เผ็ดร้อน ซึ่งมัสซาลา (Masala) เป็นภาษาฮินดี แปลว่า เครื่องเทศ (spice)

น้ำดื่มในอินเดีย

คนอินเดียเขานิยมดื่มน้ำประปา ที่เรียกว่า Fresh water โดยตรง รัฐบาลเขาสร้างก๊อกน้ำสาธารณะไว้ตามที่ต่างๆ ไว้ให้บริการประชาชนอย่างทั่วถึง เห็นได้ตามสถานีรถไฟใหญ่ๆ ที่รถไฟจอดรับผู้โดยสาร จะเห็นผู้คนถือขวดน้ำเปล่าวิ่งลงไปเติมน้ำประปามาดื่มกันใหญ่ เขาก็ถือว่าน้ำประปาของเขาสดใหม่และสะอาด เช่นเดียวกับบ้านเรากรมอนามัยก็โฆษณาว่าน้ำประปาสะอาดกินได้ แต่ส่วนใหญ่พวกเราก็ไม่ค่อยรับประทานน้ำประปาโดยตรงกัน มักซื้อน้ำกรองที่ขายเป็นถัง หรือไม่ก็ใช้เครื่องกรองน้ำดื่ม หรือต้มน้ำ

ไปรษณีย์อินเดีย

แม้ว่าอินเตอร์เน็ตจะเข้าถึงประชาชนในหลายท้องที่ แต่คนที่รู้จักใช้คอมพิวเตอร์ในอินเดียมีเพียงจำนวนหนึ่ง ไม่มากนักเมื่อเทียบกับประชากรทั้งประเทศ การติดต่อสื่อสารสำคัญยังต้องพึ่งพาไปรษณีย์เป็นหลัก โดยเฉพาะอินเดียเป็นประเทศที่ให้ความสำคัญกับเรื่องเอกสารเป็นอันมาก การสื่อสารผ่านทางจดหมายจึงยังมีความสำคัญในวิถีชีวิตของคนที่นี่

เยาวหราล เนห์รู (Jawaharal Nehru) นายกรัฐมนตรีคนแรกของอินเดีย

เยาวหราล เนรูห์ (Jawaharlal Nehru) นายกรัฐมนตรีอินเดียคนแรกของอินเดีย ซึ่งได้รับตำแหน่งภายหลังจากที่อินเดียได้รับอิสรภาพคืนจากอังกฤษ เนรูห์เกิดที่เมืองอัลลาฮาบัด (Allahabad) ประเทศอินเดียเมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2432 บิดาเป็นนักการเมืองและทนายความผู้มั่งคั่ง เมื่อตอนอายุ 15 ปีไปเรียนหนังสือที่ประเทศอังกฤษจนสำเร็จนิติศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยแคมบริดจ์ จากนั้นได้เดินทางท่องเที่ยวแถบยุโรป และได้รับอิทธิพลแนวคิดเสรีนิยมจากยุโรปมาด้วย เมื่อจบการศึกษาจากประเทศอังกฤษ ก็ได้กลับมาทำงานเป็นทนายความที่อินเดียในปี พ.ศ. 2455

Tell me why - บอกหน่อยสิว่าทำไม? หนังสือเด็กที่แนะนำให้อ่าน

หนังสือดีๆ สำหรับเด็กและเยาวชนในอินเดียมีอยู่เยอะมาก เพราะสิ่งพิมพ์ที่นี่ราคาถูกและซื้อหาได้ง่าย มีทั้งฉบับภาษาท้องถิ่นและภาษาอังกฤษ และหนึ่งในนั้นคือ Tell me why ที่ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่อย่างเราๆ ที่ดั้นด้นมาศึกษาถึงอินเดีย และผู้ที่ต้องการฝึกทักษะการอ่านภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐานหามาอ่านกัน หรือจะซื้อเป็นของฝากลูกหลานที่บ้านก็น่าสนใจดีนะ เพราะนอกจากจะทำให้รอบรู้เกี่ยวกับเรื่องต่างๆ ในโลกแล้ว ยังเป็นวิธีที่จะทำให้ลูกหลานเก่งภาษาอังกฤษได้ดีอีกวิธีหนึ่ง