ชมรมหัวเราะ (Laughter Clubs) ให้เสียงหัวเราะช่วยเยียวยาโรคภัย

การหัวเราะคือวิถีบำบัดที่ได้ผลประการหนึ่ง ทั้งไม่ต้องลงทุนหรือเสียค่ารักษาพยาบาลแต่อย่างใด เพราะเสียงหัวเราะช่วยให้คนเรารู้สึกดีขึ้น ช่วยผ่อนคลายอารมณ์และจิตใจ รวมถึงช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างได้ด้วย เสียงหัวเราะจึงนำมาซึ่งสุขภาพที่ดี และทราบหรือไม่ว่า อินเดียเป็นต้นกำเนิดของชมรมหัวเราะ ที่ปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วโลก โดยมีชมรมหัวเราะเกิดขึ้นตามที่ต่างๆ ในอินเดียถึงพันกว่าแห่ง

รัฐอานธรประเทศ (Andhra Pradesh)

อานธรประเทศ เป็นรัฐที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของอินเดีย มีพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 275,045 ตารางกิโลเมตร รัฐแห่งนี้ตั้งอยู่ติดชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของอินเดีย มีขอบเขตทางใต้ติดกับรัฐทมิฬนาดู ขอบเขตทางเหนือและทางตะวันตกเฉียงเหนือติดกับ รัฐมหาราษฎระ ขอบเขตด้านตะวันออกเฉียงเหนือติดกับรัฐมัธยประเทศ ด้านตะวันตกติดกับรัฐกานาตะกา และตะวันออกติดกับอ่าวเบงกอล มีพื้นที่ชายฝั่งยาว 974 กิโลเมตร เป็นอันดับสองของประเทศ โดยมี ไฮเดอราบัด (Hyderabad) เป็นเมืองหลวงของรัฐ ภาษาหลักที่ใช้ในการพูดคือ ภาษาเตลูกู (Telugu) ภาษาอังกฤษ ภาษาอูรดู (Urdu) และภาษาฮินดี

สวนพฤกษศาสตร์จักรพรรดินี

ในบริเวณแคมป์ซึ่งเป็นเขตทหารในเมืองปูเณ่ เป็นที่ตั้งของสวนพฤกษศาสตร์จักรพรรดินี หรือ Empress Botanical Gardens ซึ่งเป็นจุดท่องเที่ยวปิกนิกที่นิยมมากแห่งหนึ่งของคนปูเณ่ อยู่ไม่ไกลจากสนามแข่งม้า ใกล้ถนน Pune-Solapur และห่างจากสถานีรถไฟประมาณ 7-10 กิโลเมตร ใครที่ต้องการหลบร้อนและความวุ่นวายพลุกพล่านจากในเมือง ก็สามารถมาท่องเที่ยวปิกนิกกันในวันหยุดพักผ่อนได้ที่นี่

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ Himalaya ของฝากอย่างดีและราคาไม่แพงจากอินเดีย

ว่าถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้านเรานิยมใช้กันมากในปัจจุบัน ในอินเดียนี่ก็มีมากไม่แพ้กัน และมีราคาถูกกว่าบ้านเราเยอะ เพราะอินเดียได้ชื่อว่าเป็นดินแดนที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอยู่แล้ว จึงมีผลิตภัณฑ์พวกนี้ออกมาจำหน่ายมากมาย โดยเฉพาะยี่ห้อ Himalaya ค่อนข้างขึ้นชื่อและขายดีมากๆ ในอินเดีย เพราะมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย และมีสินค้าทุกอย่างให้เลือกซื้อหาสำหรับการดูแลสุขภาพและความงาม

อาหารอินเดีย - อิดลี (Idli) อาหารเช้าขึ้นชื่อของทางใต้

อิดลี (idli) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของทางภาคใต้อินเดีย แต่ปัจจุบันก็มีขายและรับประทานกันโดยทั่วไป เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ อร่อย และมีสารอาหารบำรุงสุขภาพ หน้าตาละม้ายคล้ายคลึงขนมถ้วยฟูบ้านเรา แต่จะทำเป็นก้อนกลมแบนเหมือนขนมถ้วย ไม่มีรสหวานออกไปทางเปรี้ยวนิดๆ ราดด้วยน้ำปรุงรสแบบต่างๆ และทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยอดฮิตของอินเดีย

ที่นี่ปูเณ่ - จอดรถในที่ห้ามจอดผลจะเป็นอย่างไร ดูกันเอาเองในภาพ!

นักขับขี่มอเตอร์ไซต์ทั้งหลายในเมืองปูเณ่พึงระวังเรื่องการจอดรถให้ถูกที่ถูกทางไว้ด้วย ที่เมืองปูเณ่เขามีหน่วยงานที่ดูแลด้านการขนส่ง RTO หรือ Regional Transport Office นอกเหนือจากการดูแลเรื่องการออกใบอนุญาตขับขี่รถทุกประเภทแล้ว ยังตามเก็บกวาดรถที่จอดระเกะระกะไม่ถูกที่ถูกทางอีกด้วย

การศึกษาทางไกลและมหาวิทยาลัยเปิดในอินเดีย

อินเดียมีมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาจำนวนมากที่ให้การศึกษาระบบทางไกล (Distance Education) เช่นเดียวกับที่ต่างๆ ในโลก เป็นการเปิดโอกาสทางการศึกษาอย่างทั่วถึงให้แก่ทุกคน โดยเฉพาะคนที่ไม่ประสงค์จะเข้าเรียนตามระบบด้วยสาเหตุหลายๆ ประการ คนที่อาศัยอยู่ในชนบทห่างไกลสถาบันการศึกษา หรือคนที่ขาดโอกาสต่างๆ ก็สามารถสมัครเข้าเรียนในระบบทางไกล ในมหาวิทยาลัยเปิด (Open University) หรือมหาวิทยาลัยอื่นๆ ที่เปิดหลักสูตรทางไกลได้ โดยที่นักศึกษาสามารถเลือกศึกษาและได้รับปริญญาโดยไม่จำเป็นต้องมาเข้าชั้นเรียน

มรดกโลกอินเดีย - ป้อมอักรา (Agra Fort)

เมืองอักรา (Agra) ซึ่งเคยเป็นเมืองหลวงสำคัญของอินเดียในยุคศตวรรษที่ 16 ตั้งอยู่ริมฝั่งของแม่น้ำยมุนา นับเป็นเมืองที่มีขนาดใหญ่สุดเป็นอันดับสามของรัฐอุตรประเทศ เมืองอักรา มีชื่อเสียงโด่งดัง จากสถาปัตยกรรมที่เป็นอนุสรณ์แห่งความรักอันยิ่งใหญ่ "ทัชมาฮาล" ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของโลกที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี นอกจากนั้นเมืองอักรายังเป็นที่ตั้งของ ป้อมอักรา (Agra Fort) ซึ่งบางครั้งก็เรียกว่า ลาล กิลา (Lal Qila) ป้อมแดง (Fort Rouge) หรือ ป้อมแดงแห่งอักรา (Red Fort of Agra) ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกในปี 1983 และเป็นหนึ่งในแหล่งมรดกโลกหลายๆ แห่งของอินเดีย ที่เราขอนำมาเสนอเป็นแห่งแรก

รู้จัก ปูเณ่

ปูเณ่ (Pune) หรือเดิมเรียกกันว่า ปูณาวดี (Punawadi) หรือ ปัญญา-นาการี (Punya-Nagari) หรือ ปูณา (Poona) ตั้งอยู่ในรัฐมหาราษฎร์ (Maharashtra) ได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงทางวัฒนธรรมของรัฐ เป็นเมืองที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับแปดของอินเดีย และเป็นเมืองใหญ่อันดับสองของรัฐมหาราษฎร์ รองจากเมืองมุมไบ (Mumbai) ซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐ ปัจจุบันปูเณ่กลายเป็นเมืองศูนย์กลางสำคัญทางด้านธุรกิจและการศึกษา

ตุลซี (Tulsi) หรือ กะเพรา ใบไม้สำหรับบูชาเทพเจ้าและยาขนานเอกของอินเดีย

ตุลซี (Tulsi) ในภาษาฮินดี หรือภาษาอังกฤษเรียกว่า Holy Basil ก็คือ กะเพรา ของบ้านเรานี่เอง เพียงแต่ลักษณะการใช้งานแตกต่างกัน บ้านเราใช้ทำอาหารเช่น ผัดกะเพรา เป็นต้น แต่ที่อินเดียเขาใช้ในทางศาสนาเป็นหลัก โดยเฉพาะในศาสนาฮินดู เพราะคนอินเดียนับถือศาสนาฮินดูมากกว่า 80 % ใบตุลซีจึงใช้สำหรับบูชาเทพเจ้า และรองลงมาคือใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคต่างๆ

หม้อแรงดัน (Compressure cooker) ของดีราคาถูกในอินเดีย

หม้อแรงดัน หรือ Compressure cooker เป็นของใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นของชาวอินเดีย เรียกได้ว่ามีแทบทุกหลังคาเรือนก็ว่าได้ เพราะเป็นผู้ช่วยคนสำคัญของแม่บ้านทั้งหลาย แต่หลายท่านอาจแปลกใจว่าอินเดียซึ่งทานมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่นั้นจะเอาหม้อแรงดันไปทำอะไร

หนึ่งภาพแทนคำนับพัน - India Gate

หนึ่งในอนุสรณ์แห่งชาติและอนุสรณ์แห่งสงครามที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย "ประตูอินเดีย" หรือ "India Gate" หรือรู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่า "All India War Memorial" ซึ่งมีความสูงถึง 42 เมตร ตั้งเด่นตระหง่านอยู่ใจกลางกรุงนิวเดลี อนุสรณ์สถานแห่งนี้ออกแบบโดย เซอร์ เอ็ดเวิร์ด ลูตเยนส์ (Sir Edwin Lutyens) เพื่อรำลึกถึงนายทหารหาญจำนวน 90,000 นาย ที่พลีชีพในการต่อสู้เพื่อจักรวรรดิอินเดียของอังกฤษในสงครามโลกครั้งที่ 1 และสงครามอัฟกัน และชื่อของพวกเขาได้ถูกสลักไว้บนพื้นผิวของประตูทั่วทุกด้านเพื่อเป็นเครื่องรำลึกถึงคุณงามความดีของพวกเขา เพื่อเป็นเกียรติยศ และเพื่อให้ยืนยงคงอยู่ชั่วกาลนาน

เวลากับการใช้ชีวิตของนักศึกษาในเมืองปูเณ่ ตอนที่ 1

เราเคยพูดถึงเรื่องเวลากับการใช้ชีวิตของคนปูเณ่ไปแล้วครั้งหนึ่ง คราวนี้มาพูดถึงชีวิตของนักศึกษาในเมืองปูเณ่กันบ้าง การใช้ชีวิตการเป็นนักศึกษาที่นี่เรียกว่าสบายกว่าบ้านเราเยอะ ในเรื่องของความไม่ต้องรีบร้อน ปกติเวลาทำงานของที่อินเดียจะเริ่มต้นสายกว่าบ้านเรา โดยมากจะเริ่ม 10 โมง หรือ 10 โมงครึ่งเป็นส่วนใหญ่ แต่เอาเข้าจริงๆ กว่าเจ้าหน้าที่จะเริ่มทำงานบางทีก็ปาไป 11 โมง ดังนั้นการติดต่อราชการของที่นี่จึงไม่ต้องรีบร้อน ไม่ต้องเร่งมาเร็วๆ เพราะอาจต้องมานั่งคอยเจ้าหน้าที่อีกนาน

เรื่องเหลือเชื่อในอินเดีย - ชายชาวอินเดียไม่อาบน้ำถึง 35 ปี เพราะอยากได้ลูกชาย

อินเดียก็เหมือนกับประเทศในเอเชียหลายประเทศที่นิยมลูกชายมากกว่าลูกสาว แต่ชายชาวอินเดียผู้ซึ่งมีลูกสาวถึง 7 คนนี้ถึงกับอุทิศตนอ้อนวอนต่อเทพเจ้าด้วยการไม่อาบน้ำ แต่อาบไฟแทน เป็นเวลาถึง 35 ปี เพื่อขอให้ลูกคนต่อไปเป็นผู้ชาย เหลือเชื่อจริงๆ

มหาตมะ คานธี มหาบุรุษและบิดาแห่งชาติอินเดีย

มหาตมะ คานธี (Mahatma Gandhi) บุรุษผู้มีชื่อเสียงก้องโลกในฐานะผู้นำหรือสัญลักษณ์แห่งการต่อต้านแบบไม่ใช้ความรุนแรง (nonviolence resistance) เขายังได้รับการยกย่องให้เป็นบิดาแห่งชาติของอินเดียอีกด้วย (Father of the nation)

รายชื่อมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาต่างๆ ในอินเดีย

ในช่วงนี้ใครที่ประสงค์จะมาเรียนอินเดียควรศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับมหาวิทยาลัยต่างๆ ในอินเดียเตรียมพร้อมไว้ก่อน จะได้เปรียบเทียบและมีตัวเลือกไว้ในใจ ก่อนตัดสินใจสมัครเรียนในที่ใดที่หนึ่ง เรามีรายชื่อมหาวิทยาลัยต่างๆ ในอินเดีย พร้อมลิงก์เข้าไปหน้าเว็บของแต่ละมหาวิทยาลัยมาให้ศึกษากัน ดังต่อไปนี้

Jaggery หรือ Gur น้ำตาลอ้อยของอินเดีย

มาอยู่ที่อินเดียไม่ต้องกลัวว่าจะหาน้ำตาลอ้อยแบบบ้านเราใช้ไม่ได้ ที่นี่เขามีเยอะหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป รูปร่างเป็นก้อนแข็งเหมือนบ้านเรา แต่ของเขาก้อนใหญ่กว่าคล้ายรูปถ้วย ก้อนหนึ่งหนักราว 450 กรัม ในราคาประมาณ 29-30 รูปี

รัฐต่างๆ ในอินเดีย (States of India)

ประเทศอินเดีย หรือชื่ออย่างเป็นทางการว่า สาธารณรัฐอินเดีย (Republic of India) ตั้งอยู่ในทวีปเอเชียใต้ มีพื้นที่ 3,287,590 ตารางกิโลเมตร ซึ่งใหญ่กว่าไทยถึงหกเท่า มีอาณาเขตทางทิศเหนือติดกับจีน เนปาล และภูฏาน ทางตะวันตกเฉียงเหนือติดกับปากีสถาน ทางตะวันออกเฉียงเหนือติดพม่า ทางตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตกเฉียงใต้จรดมหาสมุทรอินเดีย ทางตะวันออกติดบังกลาเทศ

เครื่องทำน้ำร้อนแบบจุ่มหรือแบบเคลื่อนที่ได้ในอินเดีย

หน้าหนาวที่อินเดีย อากาศจะเย็นยะเยือกกว่าบ้านเราเยอะ โดยเฉพาะแถบทางภาคกลางและภาคเหนือของอินเดีย แม้ว่าที่ปูเณ่อากาศจะไม่หนาวเย็นมากนัก อย่างมากก็ราว 10 องศา แต่หน้าหนาวก็หนาวยาวนานกว่าบ้านเรา ดีหน่อยที่ไม่แห้งและมีลมมาก การอาบน้ำอุ่นก็เป็นความน่าอภิรมย์อย่างหนึ่ง และเป็นความนิยมโดยทั่วไปของคนท้องถิ่นอินเดียด้วย เพราะเขามีเครื่องทำน้ำร้อนแบบพกพาเคลื่อนที่ได้ และใช้ได้ง่ายทุกที่ทุกเวลา ที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Immersion Heater หรือ Immersion Water Heater ที่อยากแนะนำในวันนี้

สวนงู Katraj ในเมืองปูเณ่

สวนงู Katraj แหล่งรวมงูหลากหลายชนิดพันธุ์ที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของอินเดีย ตั้งอยู่ในเขตชานเมืองบริเวณที่เรียกว่า Katraj ในเส้นทางไฮเวย์สาย Pune–Satara ห่างจากตัวเมืองปูเณ่ 8 กิโลเมตร เดิมตั้งขึ้นเพื่อเป็นที่อนุรักษ์และถิ่นพำนักของงูและสัตว์เลื้อยคลานต่างๆ ปัจจุบันเพิ่มสวนสัตว์อื่นๆ เข้าไปด้วย และเป็นจุดที่นิยมมาท่องเที่ยวปิกนิกกันอีกแห่งของชาวปูเณ่

เรียนฮินดี - ประโยคที่ใช้บ่อยในภาษาฮินดี

การเรียนรู้ภาษาฮินดี โดยเฉพาะประโยคง่ายๆ ที่ใช่บ่อยในชีวิตประจำวันเป็นสิ่งสำคัญเหมือนกันสำหรับนักศึกษาไทย หรือผู้ที่เข้ามาประกอบธุรกิจอื่นๆ ในอินเดีย อีกทั้งการเรียนรู้ภาษาก็เป็นพื้นฐานเบื้องต้นในการสื่อสารและเชื่อมสัมพันธ์กับคนท้องถิ่น วันนี้เรามี video สอนภาษาฮินดีโดยเฉพาะประโยคที่ใช่บ่อยในชีวิตประจำวัน จาก youtube.com มาฝาก เชิญชมกันได้เลย

ไปปิกนิกกันที่ป้อม Sinhagad และ เขื่อน Khadakwasla ใกล้เมืองปูเณ่

ป้อม Sinhagad หรือ Sinhgad อยู่ห่างจากเมืองปูเณ่ 25 กิโลเมตร ตั้งอยู่บนยอดเขาสูงประมาณ 1290 เมตร เป็นจุดที่ผู้คนจากในเมืองปูเณ่นิยมมาท่องเที่ยวปิกนิกในวันหยุดมากที่สุด เพราะอยู่ใกล้ตัวเมือง และทิวทัศน์ที่นี่ก็สวยงามมากๆ โดยเฉพาะในช่วงเช้า เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะมาชื่นชมบรรยากาศที่นี่ ใช้เวลาเดินทางจากตัวเมืองปูเณ่ถึงที่นี่ประมาณ 45 นาที

Paneer เนยแข็งชนิดหนึ่งของเอเชียใต้

Paneer คือ เนยแข็ง (cheese) ประเภทหนึ่งที่นิยมมากในเอเชียใต้โดยเฉพาะอินเดีย เพราะเป็นของที่ผลิตได้เองในท้องถิ่นที่นิยมดื่มนม Paneer ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน จึงเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญสำหรับชาวฮินดูที่รับประทานมังสวิรัติ หากมองกันเผินๆ รูปร่างหน้าตาของ Paneer คล้ายเต้าหู้ (tofu) เป็นอย่างมากและมักจะวางขายใกล้กัน แต่รสชาติแตกต่างกัน ในขณะที่เต้าหู้มีรสจืด แต่ Paneer ออกไปทางหอมมัน ถ้านำมาผัดกับถั่วงอกแบบไทยก็ให้รสชาติอร่อยดีกว่าเต้าหู้เป็นไหนๆ แต่ราคาก็จะแพงกว่ากันเท่าหนึ่งเชียวล่ะ